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行業(yè)應用

乳酸和丙酸的分析檢測

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作者:依利特 來源:未知 2025-01-08

乳酸有很強的防腐保鮮功效,具有調節(jié)pH值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用,可經過丙酸氯化、水解得粗乳酸,再經酯化、精餾、水解得產品。依利特使用EClassical 3200高效液相色譜儀匹配經典Supersil AQ-C18色譜柱,對乳酸和丙酸進行分析檢測。


實驗方法


標品配制:


分別精密稱取乳酸和丙酸標準品適量于容量瓶中,加水配制成10mg/mL,搖勻,即得。


樣品前處理:


樣品加水完全溶解后,經過離心,取上清液。


色譜條件及配置


分析譜圖

乳酸、丙酸混標色譜圖

乳酸和丙酸色譜參數表


樣品色譜圖



樣品成分表

Supersil AQ-C18色譜柱,具有優(yōu)異的分離能力,再搭配依利特最新款的EClassical3200液相色譜儀,分丙酸和乳酸,目標物峰形良好,滿足定量分析的需求。


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